友人が早稲田の大学院に通っている。知財の勉強をしたいという話を数年前に聞いた。
そして、最近修論の口頭試問を終わらせたと聞いた。近所なので、食事でもということで「みはる」へ案内した。
お通しのわかめの和え物、雑魚が入っていて、食感のリズムがいい感じ。
トマトとガリ。
サラダカテゴリかな、見た感じ、カルパッチョにも見える。ガリの酸味の強さで、トマトの甘さが際立つ。オイルと胡椒の風味付けとネギの爽やかさ。ガリの辛さがあるから、少しずつ食べる。
カツオの漬け。
とろんとした食感、わさびのツンとした香りが、カツオの旨みを引き立てる。
カサゴだったかな。カマ焼き。
淡白ながら、だからこそ、味を探求する。そして、旨みがじんわりと感じられると、なんとも言えない幸福感が上がってくる。
馬刺し。
口の中で溶けていく。いや、適度な食感はある。旨みを感じているうちに、無くなっていく。
わさびサワー、とても辛い。
前回飲んだクエン酸サワーを飲んでいたのだけど、友人が注文したわさびサワーが気になった。
とてつもなく辛い。アルコール摂取量が制限されていいと思う。
タジン鍋、海鮮と野菜をお願いした。
タコ、ホタテ、鯛など、熱が入った美味しさ。ちょうど全体に火が入った具合だろうか。
蒸した野菜と魚介の旨さ。
友人が、とても喜んでいたのが良かった。
飲み物も料理も個性的で、魅力的、江戸川橋界隈の飲兵衛にも人気なのが頷ける。
お店：呑食処 みはる
住所：東京都文京区水道１丁目５−１６
