東京駅構内、街のような広さを感じるようになったのは、エキナカの店舗が充実するようになったからかもしれない。
そんな駅構内にラー油系そば（？）のお店ができた。
「蕎麦２９東京」
愛宕の港屋は閉店したままだっけ、あのお店のそばが、無性に食べたくなる時があるけど、こうしたインスパイア系のお店が増えたので便利ではある。けれども、港屋もう一度行きたいな。
さて、いろいろとメニューがある。写真付きの券売機は選びやすい反面、迷ったら抜け出せない。
でもね、定番の肉そばを食べるつもりだった。
食券を提示し、すぐさま出来上がったそばを受け取る。
揚げ玉は、受取口にしかないから、もらった際に入れておこう。
タマゴは、どのタイミングだったっけ？なんて思いつつ、揚げ玉入っているし、最初に入れてしまえ、とつゆに投入する。
独特な食感のそば、表面のザラザラ感が、ラー油やら、つゆやらをまとわせる。
ゴマの風味、はじけて、飛ぶような食感もあるし、そうしているうちに、海苔の風味も加わる。
肉もそばも結構なボリューム、薄切りの肉が、ちょうどよい大きさのためか、そばによく絡まる。
カウンターの唐辛子を途中から追加して、辛みを追加。より集中する味になった。
返却口のところに蕎麦湯があったので、試してみたら、抜群のスープになった。
お店：蕎麦29東京
住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ JR東京駅構内
予算：1000円程度。2022年12月時点。
