また「いちりづか」にやってきた。
ちょっとお願い事をしていた友人とやってきた。
一杯セットのお得感、これを説明し、皆で注文する。
セットの飲み物は、日本酒をお願いしていた。
お通しは山クラゲかな。コリコリ食感にピリ辛が楽しかった。
一杯セットの刺身と冷奴。
マグロとタコは分かるけど、もうひとつは、ニベという。初めて見るし、聞いた。
プリプリとした弾力がありながら、砕けていくような食感で、旨味が強い。日本酒にとてもよくあう。
つまみとんかつも忘れてはならない。
いつもロースかつだけどね。
からっと揚がったとんかつに、肉が柔らかい。弾力があり、適度に反発しながらも、さっくりと肉が噛みきれる。
そうした食感が、肉のきめ細やかさを構成していて、塩で食べると甘味も増すように思う。
馬刺しをお願いした。
ニンニクで食べるのがいいね。
お店：いちりづか
住所：東京都文京区関口１丁目１１−４
予算：4,000円くらいで満足だと思う。2022年12月時点。